自2021年10月，商務部首次提出一刻鐘便民生活圈建設后，便一直積極推進，今年，商務部重新明確了一刻鐘便民圈建設的規(guī)范，部署了接下來建設方案的要點。

15min，按正常步行速度，大概是800米的距離，據(jù)此，我們可以劃出一個以家為圓心，以800米為半徑，面積約2平方公里的“圈子”，這個圈就是一刻鐘便民圈。

這個圈，恰好也是社區(qū)型農貿市場的輻射圈。

▲社區(qū)型溫州太一茶山智慧農貿市場

所以接下來，社區(qū)型農貿市場設計建設的發(fā)展方向，將與商務部一刻鐘便民生活圈的建設規(guī)范高度匹配。

商務部建設規(guī)范

“讓修鞋、配鑰匙等小修小補規(guī)范有序回歸百姓生活，讓適老化服務、休閑娛樂等設施更加豐富，使居民生活消費更便利”，指出要重點完善社區(qū)消費的供給設施、推動社區(qū)消費的場景創(chuàng)新、培育社區(qū)消費的市場主體。

/壹/

01. 重點完善社區(qū)消費的供給設施

商務部：按照“缺什么、補什么”的原則，一圈一策，推動補齊便民服務設施短板，完善生活基本保障類業(yè)態(tài)和品質提升類業(yè)態(tài)，例如，讓修鞋、配鑰匙等“小修小補”規(guī)范有序回歸百姓生活，讓適老化服務、休閑娛樂等設施更加豐富，使居民生活消費更便利。

Benuo: 小修小補，最能體現(xiàn)煙火氣

有人說，城市的吸引力不在于有多少現(xiàn)代化的高樓大廈，而在于所展現(xiàn)出來的無窮魅力和煙火氣息。人間煙火，是城市應有的氣度和溫度。

▲煙火氣十足的紹興南巖農貿市場

更是明確指出優(yōu)先配齊菜市場，便利店、早餐店、美容美發(fā)店等基本保障類業(yè)態(tài)前提下，補充完善運動健身、老年康護、幼兒托育等品質提升類業(yè)態(tài)。

其實，上述業(yè)態(tài)很多近年來新建成的農貿市場已經(jīng)配置齊全，而一些老居民區(qū)內的舊菜場還進行更新業(yè)態(tài)配置。

這類社區(qū)型農貿市場設計，一般市場面積較小，可支配的空間有限，引入新型業(yè)態(tài)時，要注意市場配置的方式方法。

比如，可在市場內引入早餐店，符合市場早高峰人流特點；市場外鋪招商時，可引入連鎖型的便利店；市場可留有快剪空間，為老年顧客提供理發(fā)刮臉等服務。

農貿市場設計升級改造

▲市場入口處設置早餐店

基礎業(yè)態(tài)在社區(qū)型農貿市場內配置時，要著重考慮到坪效，盡量選擇場地面積小、服務效率高的業(yè)態(tài)形式。

/貳/

02. 重點推動社區(qū)消費的場景創(chuàng)新

商務部：順應消費多元化、個性化的趨勢，推動一刻鐘消費服務圈、養(yǎng)老托育圈、休閑文化圈等各類服務功能更好融合，發(fā)展一批智慧商店等新業(yè)態(tài)，引導便利店、社區(qū)超市“一店多能”，拓展便民服務，推廣網(wǎng)訂店送、即時零售等線上線下融合新模式，打造消費增長的新引擎。

Benuo:場景創(chuàng)新,創(chuàng)新與融合助力消費增長

農貿市場設計場景的創(chuàng)新與模式的融合，就是除了市場業(yè)態(tài)覆蓋的全面性，還要打造市場服務的可能性，即拓廣市場經(jīng)營面，同時挖掘與開發(fā)市場現(xiàn)有經(jīng)營的深度與高度，立體化發(fā)展市場經(jīng)營。

農貿市場設計升級改造

▲年輕人常去打卡的寧波東柳菜市場

老舊菜市場目前主要客層是老年人，如何把年輕人吸引進來是社區(qū)型菜市場提升的關鍵，要考慮，菜市場能為年輕人提供什么。

年輕人生鮮頻率低，且復購黏性不高，把年輕人引進菜場，就是通過商務部提出消費場景的創(chuàng)新、消費形式的融合。

對市場空間環(huán)境進行更新，因地制宜的場景創(chuàng)建，很多市場承擔了當?shù)亟值阑蛏鐓^(qū)的環(huán)創(chuàng)工作，進行屬地文化或市場文化的建設，不僅讓市場有了底蘊，每個市場也因此而更加獨特。

農貿市場設計升級改造

▲復古式菜市場空間場景的建造

要抓住年輕人，菜市場還要實現(xiàn)智能化、便利化， 要線上線下相融合，讓消費者無暇來到菜市場時，還可以享受到菜場線下一致的服務，讓實體商圈與虛擬商圈相一致。

甚至學習部分連鎖超市的經(jīng)營模式，建設市場的社區(qū)社群，建設打造獨屬市場自己的私域流量。

/叁/

03. 重點培育社區(qū)消費的市場主體

商務部：加快發(fā)展綜合服務型的商業(yè)中心、鄰里中心，鼓勵連鎖企業(yè)門店進社區(qū)，支持開展社區(qū)促消費活動，激發(fā)市場活力。

Benuo: 市場活力，品牌化與連鎖化

菜市場的改造要實現(xiàn)市場與商戶之間的利益體，讓商戶增加收益。

品牌化能提升流量的轉化率，也只有品牌能帶來產(chǎn)品的溢價能力。農貿市場想要從同質化的生鮮競爭中突圍，核心在于產(chǎn)品創(chuàng)新和品牌打造。

農貿市場設計升級改造

▲市場招商時可多引進品牌商戶

農貿市場主體品牌化經(jīng)營已經(jīng)是農貿市場不可阻擋的趨勢。不管是一二線城市，還是國外城市，品牌化經(jīng)營并在新一輪的農貿市場洗牌中脫穎而出的例子不在少數(shù)。如北京三源里市場、廣東菜丁、武漢百大鮮生等。

當下，除了農貿市場主體的品牌意識已經(jīng)有所強化，還體現(xiàn)在農貿市場的方方面面，普及到多個業(yè)態(tài)，不僅好的商品是品牌產(chǎn)品和品牌經(jīng)營，就連個體商戶也開始走向品牌化經(jīng)營。

農貿市場設計升級改造

▲品牌商戶反哺市場客流

口碑較好、品牌突出的商戶，也是市場不折不扣的軟實力，其不但具有品牌辨識度，而且在經(jīng)營過程中，品牌商戶自帶流量，通過品牌為市場導流，品牌商戶反補市場客流。

而且市場主體品牌化、市場商戶品牌化的雙品牌化路線，十分利于打造“小而精”的社區(qū)型農貿市場，同時可提升社區(qū)形象、品牌連鎖化覆蓋率，符合商務部的要求。

各地實踐案例探析

上海：大城市巧妙容納“小修小補”

上海愚園公共市集，引駐了三位常年走街串巷到處擺攤的匠人師傅，他們帶來了小吳鞋匠鋪，小趙裁縫鋪、小顧修鎖鋪，在入駐后，甚至一度火爆，成為市場“煙火氣”濃郁的生活小攤點。

農貿市場設計升級改造

▲愚園市集裁縫鋪（圖片來源網(wǎng)絡）

愚園公共市集，是近年來城市更新基礎上的新產(chǎn)物，市集挨著車水馬龍的社區(qū)，既方便服務居民，其時髦造型又適合年輕人打卡。多年來，師傅們扎根這里，為周邊乃至全上海各個地方的居民提供各種生活方面的“小修小補”，是“小修小補”與時髦大城市和諧共生的一個典型樣本。

農貿市場設計升級改造

▲小修小補的便利店（圖片來源網(wǎng)絡）

除了組團入駐市場外，上海有些市場則推出了“輪班制”的流動便民服務模式，一處特別的“便利店”，這里出售的“商品”是各種各樣的便民服務，從理發(fā)、配鑰匙，到開鎖、修鐘表，一周七天，可以按需提供不同內容。

石家莊：社區(qū)食堂養(yǎng)老托育

城市人口老齡化，養(yǎng)老與托育將是接下來社區(qū)工作的重難點，而一日三餐又是這其中需要重點解決的問題。

上月，石家莊一家社區(qū)內的“幸福大食堂”開業(yè)，解決了日漸突出的老人“吃飯難”的問題，讓老人從“隨便吃一口”到“好吃還放心”。

農貿市場設計升級改造

▲老年食堂——杭州駱家莊農貿市場

很多社區(qū)食堂內菜品豐富，有些食堂還可以自助挑選，有些食堂根據(jù)年齡層收費標準不一，有些食堂內還設有休閑區(qū)，餐后，老人們可以在這里看書，喝茶，唱歌。

農貿市場設計升級改造

▲自助型社區(qū)食堂——素滿香

隨著社區(qū)食堂的出現(xiàn)，不僅解決了老年人的就餐問題，越來越多的年輕人也選擇到社區(qū)食堂就餐，不但菜品便宜，還可以減輕上班族家庭的生活壓力。

蘇州：將社區(qū)服務嵌入菜市場

蘇州在去年建成64個一刻鐘便民圈，其多以依托現(xiàn)有的農貿市場基礎建設，例如由杭州貝諾市場研究中心主持設計改造的陸慕菜市場、目瀾市集等市場，都成為社區(qū)屬地內的便民、惠民、利民服務聚集地。

農貿市場設計升級改造

▲蘇州陸慕菜市場黨建文化室

最為特色的是，蘇州菜市場內，注重黨建文化引領，深化推動“居民議事會”作用發(fā)揮。其實利用屬地社區(qū)文化、黨建文化建設，給市場注入“文明”內涵，周邊群眾對市場的黏性也變得更高了。

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▲蘇州陸慕菜市場幼兒閱讀

蘇州便民一刻鐘的建設，除了在菜市場內增設針對周邊商圈缺少的便民項目，還將幼兒閱覽游樂、法律咨詢等項目列入，通過招募志愿者為社區(qū)居民提供便民服務，不斷提升社區(qū)群眾的幸福感、獲得感、安全感。

··· BENUO DESIGN ···

讓“煙火氣”回歸生活，推進社區(qū)便民生活圈建設，不僅是便利民生，讓群眾回歸附近的美好，滿足人民對美好生活需要的重要措施，更是完善社區(qū)商業(yè)體系建設，暢通城市經(jīng)濟微循環(huán)，激發(fā)城市消費活力的一項有力的經(jīng)濟舉措。

社區(qū)型農貿市場其實是一把尚未完全出鞘的利刃，菜場雖小，但關乎大民生，在煙火中彰顯城市服務品質。

小修小補等業(yè)態(tài)配齊、市場空間場景創(chuàng)新、主體與商戶市場品牌化等，將是社區(qū)型農貿市場接下來的改造發(fā)展重點，符合商務部一刻鐘便民生活圈建設的要求。

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