熱力雪奶茶店員工管理細(xì)節(jié)：如何增加店員的歸屬感
眾所周知餐飲業(yè)是非常辛苦的，因此常年離職率居高不下，門店管理者們經(jīng)常會(huì)頭疼員工的去留問題。熱力雪從自身20年奶茶行業(yè)實(shí)際管理經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，就如何增加員工對(duì)于店鋪的歸屬感有5點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)！
如何增加員工對(duì)于店鋪的歸屬感！
1. 把員工當(dāng)做是一個(gè)有感情、有思想、有獨(dú)立人格的“人”來看待，而不僅僅是他所在的崗位職責(zé)的完成者。
2. 愿意傾聽員工的心聲。
3. 重視員工的意見和想法。
4. 在安排工作時(shí)，給予員工足夠的信任。
5. 人員激勵(lì)，對(duì)員工作出的貢獻(xiàn)和成就要及時(shí)的給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)和榮譽(yù)。
舉個(gè)很常見的員工管理例子：店鋪員工工作餐如何安排？
常見的門店管理的午餐用餐方式是輪流制，但是有時(shí)候因?yàn)樯夂芎?，所以員工的用餐時(shí)間會(huì)被壓縮，甚至為了更好的服務(wù)客戶出現(xiàn)員工無法吃飯的情況。
奶茶店員工沒有時(shí)間去餐廳吃飯，經(jīng)常點(diǎn)外賣，有些不能在店里吃飯，一個(gè)是因?yàn)榈昀锟臻g不夠，另一個(gè)是公司規(guī)定不能把有氣味的食物帶進(jìn)店里，避免食品污染，所以有時(shí)我們可以看到奶茶店員工坐在店門口吃飯。
熱力雪品牌講究員工關(guān)懷，并不是只是把這句話當(dāng)成一句口號(hào)掛在墻上看看。在實(shí)際的門店管理中，人員管理也是很重要的一環(huán)。在輪流用餐制度下，店員什么時(shí)候吃飯，誰先吃飯，實(shí)際上是對(duì)店主或老板管理和領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)的考驗(yàn)。
關(guān)于員工用餐的問題：是否有主動(dòng)提醒和安排人員吃飯？當(dāng)生意忙的時(shí)候，是協(xié)商安排誰先吃，誰后吃，不會(huì)影響商店的正常運(yùn)營(yíng)？米飯變冷了，你能找到加熱它的方法嗎？
這些問題需要店主了解和判斷員工的戰(zhàn)斗水平、店鋪的繁忙程度和工作順序，才能做出更合適的安排。優(yōu)秀的店鋪經(jīng)營(yíng)者不僅要是系統(tǒng)和標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行者和控制者，還要是店鋪情緒的領(lǐng)導(dǎo)者。
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